250g mascarpone cheese
500ml double cream
1sdt esens vanilla
4btr kuning telur
100g gula pasir
2 pak lady fingers
(50ml rhum, *only if you want)
Cara membuat:
Bikin kopi panas kayak kita mau ngopi gitu, trus celupin lady fingers ke sana, jangan lama-lama, dua atau tiga detik aja. trus susun di atas loyang keramik.
Ambil mixer dan mixer double cream-nya sampe agak kental. Kalo udah, masukkin mascarpone cheese-nya, trus mixer lagi.
Taruh kuning telur, gula, esens vanilla ke dalam mangkuk tahan panas, dan aduk di atas panci kecil yang berisi air mendidih(caranya sama kayak yang mau nge-tim cokelat masak). Ini biar kuning telurnya mateng.
Setelah campuran double cream dan mascarpone cheese cukup kental, masukin adukan kuning telur tadi kedalamnya, trus aduk sampe rata.
Kalo udah, masukin adonan krim tadi pelan-pelan ke dalam loyang yang udah berisi lady fingers tadi sampe semua lady fingers-nya ketutup.
Kalo udah, taro lagi lady fingers-nya kayak tadi trus ulangi lagi sampe abis dan nutup semua lapisan lady fingers kedua.
Kalo udah, tabur cokelat powder dan masukin kulkas.
Selesai deh .. gampang kan ? ^^
